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本文目录

1. 河南黄焖茄子做法
2. 黄焖茄子蒸碗的视频做法
3. 万能黄焖酱做法

河南黄焖茄子做法

食材

长条茄子1根、青辣椒2个大一点的黄焖  、西红柿2个 、茄做全大蒜10小瓣 、法大法黄生姜若干

烹饪步骤

1.将长条茄子顺长剖成四个小长条 ，焖茄然后斜切，做法做法切成菱形
。大全

2.给面粉加入水 ，家常一点点盐，搅拌 。

3.把菱形体茄子放进去搅拌 ，给每个茄子上都挂上面糊。

4.将西红柿切成大块，辣椒切成粗丝，生姜切成丝，蒜切成两半
。

5.将锅里放入油，炸茄子 。

6.油量的多少以没过一多半茄子即可，不用特别多，油5成热时，把茄子一个个放进去炸制，刚开始小火，过一会可大火上色，茄子外层炸黄捞出 。

7.锅里倒入少许油，依次倒入姜蒜，螺旋辣椒 ，西红柿，茄子翻炒
，倒入少量水，放老抽，生抽，盐，糖，鸡精，翻炒出锅！

黄焖茄子蒸碗的做法

材料

茄子2根、葱、老姜 、大蒜 、陈醋
、白糖、盐、生粉、老抽

做法

1.提前将原材料准备好

2.茄子洗净切成1厘米左右厚的片 ，排上一层生粉待用

3.大蒜
、老姜切碎；葱切成花待用

4.锅内倒油烧热至7成热时将茄子下入锅中炸至定型至两面金黄捞出沥干油待用

5.锅内留少许底油，下入葱末、蒜米
、姜米爆香锅，加陈醋、白糖烧开

6.最后加盐 、老抽上色，下炸好的茄子烧半分钟，淋上湿淀粉勾芡即可起锅装盘

万能黄焖酱做法

1
、材料：排骨2根，牛肝菌适量，红枣适量，枸杞子适量
，盐适量
。

2 
、将排骨切成小块
，牛肝菌清洗干净
。

3、把准备的所有材料一起入锅 ，加水烧开，文火炖到排骨软烂加盐调味就好了，一顿饭的功夫即可。

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